Poznajcie gulasz afrykański – pyszny, wegański gulasz z tofu i masłem orzechowym, który podbije Wasze kubki smakowe. Jest to rozgrzewająca propozycja, idealna na coraz chłodniejsze dni.
Wartości odżywcze: 521 Kcal B: 25,03g T: 22,26g W: 53,45g
Składniki:
● tofu naturalne lub wędzone – 120g
● papryka czerwona – 80g
● oliwa z oliwek – 5g
● cebula czerwona – 25g
● passata pomidorowa – 200g
● masło orzechowe – 5g
● tortilla – 62g (1 sztuka)
● natka pietruszki (opcjonalnie)
● sól i pieprz
● papryka słodka wędzona
Wykonanie:
1. Cebulę drobno posiekać, a paprykę i tofu pokroić w kostkę.
2. Podsmażyć na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek paprykę, cebulę i tofu. Całość zalać passatą pomidorową i doprawić solą i pieprzem oraz wędzoną paprykę.
3. Dodać do gulaszu masło orzechowe i dokładnie wymieszać. Podgrzewać do zgęstnienia sosu.
4. Tortillę pokroić w trójkąty i podgrzać z obu stron na suchej patelni aż stanie się chrupiąca.
5. Gulasz podawać z posiekaną natką pietruszki i tortillą.
Czas przygotowania: 30 minut